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Ein Biofilm ist ein mikroskopisch dünner Belag aus Mikroorganismen (z. B. Bakterien), der sich auf Oberflächen wie Rohren, Geräten oder schwer zugänglichen Stellen bilden kann. Diese Mikroorganismen sind durch eine Schleimschicht geschützt und daher schwer zu entfernen. Biofilme stellen ein erhöhtes Risiko für Kreuzkontaminationen dar und sind eine potenzielle Quelle für Lebensmittelinfektionen.
Tipp: Regelmäßige **Desinfektion** und mechanische Reinigung sind entscheidend, um Biofilme zu verhindern.
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