Schulung 2a – Hygieneschulung (Fleischereien & Metzgereien) nach EU-VO 852/2004

Schnell. Einfach. Gesetzlich sicher.

Erfüllen Sie Ihre gesetzliche Pflicht mit der bundesweit anerkannten Hygieneschulung nach EU-Verordnung 852/2004.
Nach Abschluss erhalten Sie sofort Ihr Zertifikat als PDF- ganz bequem per Mail.

Sie können die Schulung allein oder gemeinsam im Team absolvieren.
Auf dem Smartphone, Tablet oder Computer. Zeitlich völlig flexibel
Auch zeitversetztes Lernen ist möglich. Nach der Buchung bleibt die Schulung 30 Tage lang freigeschaltet und kann beliebig oft unterbrochen oder wiederholt werden.

Tipp: Im Service-Bereich unter Downloads finden Sie viele hilfreiche Merkblätter und Dokumentationsvorlagen – passend zu Ihrer Schulung.

Auf einen Blick

Dauer: 48 Minuten
Zertifikat: Sofort nach Abschluss verfügbar
Wissensabfrage: freiwillig
Gültig: 1 Jahr
Sprachen: Untertitel in 32 Sprachen
Downloads: Hilfreiche Merkblätter & Dokumentationsvorlagen

Hinweis:
Die Hygieneschulung nach EU-VO 852/2004 ersetzt nicht die Erst- oder Folgebelehrung nach §§ 42/43 IfSG.

Für Tätigkeiten mit leicht verderblichen Lebensmitteln benötigen Sie in der Regel:

eine Erstbelehrung nach § 43 IfSG beim Gesundheitsamt oder
einem vom Gesundheitsamt
beauftragtem Arzt
die Folgebelehrung alle zwei Jahre (Schulung 1)
und diese jährliche Hygieneschulung nach EU-VO 852/2004

Unsere Schulungen sind bundesweit anerkannt und decken unterschiedliche gesetzliche Bereiche ab.

Für wen ist die Schulung geeignet?

Diese Schulung ist verpflichtend für alle Beschäftigten in Fleischereien, Metzgereien, Schlachtbetrieben, Zerlegebetrieben, Wurstküchen sowie in Betrieben, die Fleisch- und Wurstwaren herstellen, verarbeiten oder verkaufen.

Sie richtet sich an:

Mitarbeitende in der Produktion, Verarbeitung und Zerlegung
Verkaufskräfte an Bedientheken und im Einzelhandel
Beschäftigte in Fleischreifung, Verpackung, Kommissionierung
Mitarbeitende in handwerklichen Metzgereien sowie in industriellen Fleischbetrieben
Reinigungskräfte, die mit Arbeitsflächen, Geräten oder Maschinen in Berührung kommen
Auszubildende und neue Mitarbeitende, die erstmals in der Fleischbranche arbeiten

Diese Schulung ist auch sinnvoll für:

Fachkräfte, die ihre Kenntnisse auffrischen möchten
Qualitätsmanagement, Hygienebeauftragte und HACCP-Verantwortliche
Lieferanten und Logistikmitarbeitende, die regelmäßig mit unverpacktem Fleisch in Kontakt kommen

Sie stellt sicher, dass alle Mitarbeitenden die gesetzlich erforderlichen Hygieneanforderungen kennen und in ihrem Arbeitsbereich zuverlässig anwenden.

Was erwartet Sie?

Vermittelt werden alle wichtigen Hygieneregeln für Fleischverarbeitung und Verkauf:

Personalhygiene und Schutzkleidung
Umgang mit rohem Fleisch, Wurstwaren und Geflügel
Vermeidung von Kreuzkontaminationen
Kühlung und Lagerung von Fleisch- und Wurstwaren
Reinigung und Desinfektion von Arbeitsflächen und Geräten
Betriebliche Eigenkontrolle (HACCP),
Dokumentation und HACCP-Grundprinzipien
Allergene- und Kennzeichnungspflichten

Alle Inhalte sind praxisnah, leicht verständlich, anschaulich und ermöglichen das Gelernte direkt anzuwenden.
Ideal für den Einsatz in Fleischereien, Metzgereien und Fleisch verarbeitenden Betrieben und im Verkauf.

Schulungen mit Untertiteln in 32 Sprachen:
Arabisch, Bulgarisch, Chinesisch (vereinfacht), Dänisch, Deutsch, Englisch, Estnisch, Finnisch, Französisch, Griechisch, Indonesisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Lettisch, Litauisch, Niederländisch, Norwegisch, Polnisch, Portugiesisch, Rumänisch, Russisch, Schwedisch, Slowakisch, Slowenisch, Spanisch, Tschechisch, Türkisch, Ukrainisch, Ungarisch, Vietnamesisch

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	Anzahl Teilnehmer	Preis pro Teilnehmer/Zertifikat
Standardpreis	1-4	—32,95 € inkl. MwSt.
Gruppenrabatt Schulung 2	5-9	5% 31,30 € inkl. MwSt.
Gruppenrabatt Schulung 2	10-24	10% 29,66 € inkl. MwSt.
Gruppenrabatt Schulung 2	25-49	15% 28,01 € inkl. MwSt.
Gruppenrabatt Schulung 2	50-99	20% 26,36 € inkl. MwSt.
Gruppenrabatt Schulung 2	100-199	25% 24,71 € inkl. MwSt.

Schulung 2a: Hygieneschulung EU 852/2004 (Fleisch- & Wurstwaren)

48 Minuten

inkl. Zertifikat

32 Sprachen

Schulung 2a – Hygieneschulung (Fleischereien & Metzgereien) nach EU-VO 852/2004