Schulung 6c: Lebensmittelhygieneschulung nach §4 LMHV
(alle anderen Lebensmittelbetriebe)

141 Minuten
inkl. Zertifikat
32 Sprachen
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Schulung 6c – Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 LMHV (HACCP) - Gastronomie, Großküchen & Catering

Schnell. Einfach. Gesetzlich sicher.

Erfüllen Sie Ihre gesetzliche Pflicht mit der bundesweit anerkannten Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV).
Nach Abschluss erhalten Sie sofort Ihr Zertifikat als PDF – ganz bequem per Mail.

Sie können die Schulung allein oder gemeinsam im Team absolvieren – auf dem Smartphone, Tablet oder Computer.
Zeitlich völlig flexibel. Auch zeitversetztes Lernen ist möglich.
Nach der Buchung bleibt die Schulung 30 Tage lang freigeschaltet und kann beliebig oft unterbrochen oder wiederholt werden.

Tipp: Im Service-Bereich unter Downloads finden Sie viele hilfreiche Merkblätter und Dokumentationsvorlagen – passend zu Ihrer Schulung.

Auf einen Blick

Für wen ist die Schulung geeignet?

Diese Schulung ist laut § 4 LMHV verpflichtend für alle Personen, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln arbeiten – z. B. in

  • Gastronomie und Restaurants
  • Großküchen und Kantinen
  • Cateringbetrieben und Eventgastronomie
  • Betriebsküchen, Schulküchen und Mensa-Systemen
  • Hotels, Kliniken und Gemeinschaftsverpflegung

Wichtig:
Es handelt sich um eine Basisschulung, die nur einmalig erforderlich ist.
Zur jährlichen Auffrischung benötigen Sie zusätzlich eine kleine Hygieneschulung nach EU-VO 852/2004, die Sie bequem über unsere Schulung 2c absolvieren können.

Ausgenommen sind nur Personen, die ausschließlich verpackte Ware verkaufen, sowie Beschäftigte mit einschlägiger wissenschaftlicher oder beruflicher Ausbildung – sofern sie ihre Qualifikation bei Bedarf nachweisen können.

Was erwartet Sie?

Diese Schulung vermittelt alle gesetzlich geforderten Fachkenntnisse gemäß Anlage 1 zur LMHV, u. a.:

  • Hygienische Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen
  • HACCP: Gefahrenanalyse, Rückverfolgbarkeit, Krisenmanagement
  • Anforderungen an Kühlung, Lagerung und Herstellung
  • Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
  • Reinigung, Desinfektion und Schädlingsprophylaxe
  • Lebensmittelrecht und Kennzeichnungspflichten
  • Personalhygiene, Schutzkleidung und Händehygiene

Alle Inhalte sind praxisnah, leicht verständlich, anschaulich und ermöglichen das Gelernte direkt anzuwenden – ideal für Gastronomie, Catering und Großküche.

Schulungen mit Untertiteln in 32 Sprachen:
Arabisch, Bulgarisch, Chinesisch (vereinfacht), Dänisch, Deutsch, Englisch, Estnisch, Finnisch, Französisch, Griechisch, Indonesisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Lettisch, Litauisch, Niederländisch, Norwegisch, Polnisch, Portugiesisch, Rumänisch, Russisch, Schwedisch, Slowakisch, Slowenisch, Spanisch, Tschechisch, Türkisch, Ukrainisch, Ungarisch, Vietnamesisch

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