Wareneingangsstempel

Ein Wareneingangsstempel ist ein einfaches, aber wirkungsvolles Hilfsmittel zur Dokumentation der Wareneingangsprüfung. Er wird direkt auf dem Lieferschein, dem Begleitpapier oder der Rechnung angebracht und enthält Felder zur Bestätigung der durchgeführten Kontrolle – inklusive Datum, Uhrzeit, Name des prüfenden Personals sowie möglichen Mängeln.

Typischer Aufbau eines Wareneingangsstempels:

• Datum / Uhrzeit des Wareneingangs
• Kontrollierte Kriterien:
  – Sichtkontrolle
  – Frische / Temperatur
  – Verpackung
  – MHD / Verbrauchsdatum
• Unterschrift oder Kürzel des Prüfers
• Bemerkungen / Mängel / Rücksprache notwendig?

Vorteile:

• Schnelle, formalisierte Kontrolle bei Anlieferung
• Klare, rechtskonforme Dokumentation im Sinne der LMHV und HACCP
• Nachvollziehbarkeit bei Beanstandungen oder Rückrufen
• Einheitlicher Ablauf für alle Mitarbeitenden

Tipp: Ergänzen Sie den Wareneingangsstempel mit einer schriftlichen Dokumentation (z. B. auf einem separaten Kontrollblatt), um Ihre Eigenkontrolle abzusichern. Eine bewährte Vorlage finden Sie hier:
Dokumentation Wareneingang (PDF)*